Chou Chinois

Chou Chinois

Prix de vente : 3.50 ¤ l'unité 

  • 5.83 ¤ / kg
  • Producteur : EARL GRT
  • Agriculture : Biologique
  • Conditionnement : 600 g

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Chou Chinois

La petite histoire:
En Chine, on accrochait autrefois les feuilles de chou sur des cordes pour les faire sécher en prévision de l'hiver. À l'automne, toutes les cours des maisons étaient ainsi garnies de rangées de feuilles de chou suspendues. Cette habitude existe encore dans certaines campagnes où le réfrigérateur n'est toujours pas la norme.

On peut farcir ou braiser le chou chinois comme les autres types de choux. Il est aussi excellent cuit dans un bouillon de viande.

Le braiser à l'indonésienne dans du lait de noix de coco avec du piment, des oignons verts et du gingembre. Cuire environ 10 minutes.